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Il panettone di Berti

Il Panettone Campione del Mondo

Il nostro panettone nasce da una lievitazione di quasi 36h e da una lunga lavorazione.
Ciò che lo rende speciale sono la raffinatezza degli ingredienti utilizzati e la totale lavorazione a mano del prodotto.

Viene creato con un lievito madre che manteniamo attivo tutto l’anno e con degli ingredienti che provengono dal loro paese d’origine: il burro Corman proveniente dal Belgio, la Vaniglia del Madagascar, i canditi siciliani…

La combinazione esatta di questi elementi da vita ad una prelibatezza con una forte storia alle spalle ma in continua evoluzione grazie ad una costante ricerca.
Nel 2019 abbiamo avuto l’onore di aggiudicarci tra i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone di Lugano, riservandovi ancora delle sorprese tra il 2020 ed il 2021…

Le tipologie di Panettone

Ecco le tipologie di panettoni che abbiamo realizzato per Natale 2020:

Classico (cedro, uvetta, scorze d’arancio)

Zenzero e limone

Cioccolato con pera candita e cioccolato

Pistacchio con glassa di pistacchio e nocciole

Galup

Pandoro